Le rôle d’un Manager de transition dans l’hôtellerie
Dans le secteur de l’hôtellerie, il est fréquent de recourir à un Manager de transition pour certains postes stratégiques. Le Manager de transition peut ainsi être amené à assurer la direction d’un ou plusieurs hôtels pendant une période déterminée, en remplacement d’un manager parti en congés, en formation, en arrêt de travail, etc.
Fortement impacté par la récente crise sanitaire, le secteur hôtelier est à la recherche de profils novateurs, forces de proposition et prêts à prendre rapidement des décisions à forts enjeux.
Pour assumer ce poste très opérationnel dans de bonnes conditions, le Manager de transition doit avoir une expérience suffisante dans le secteur de l’hôtellerie et de l’hébergement ainsi qu’un véritable savoir-faire managérial.
Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur le management de transition dans le secteur de l’hôtellerie.
Pourquoi faire appel à un Manager de transition dans le secteur de l’hôtellerie ?
Le secteur de l’hôtellerie a connu des bouleversements de fond ces dernières années : la crise sanitaire, notamment, a fondamentalement rebattu les cartes. Face à des fermetures très brutales qu’ils n’avaient pas pu anticiper, les hôtels ont tous dû revoir leur organisation interne et leurs stratégies commerciales.
Dans ce cadre, les établissements hôteliers qui savent faire la différence sont ceux qui sont capables de s’adapter aux attentes du « monde d’après » : nouveau rapport à la clientèle, nouveaux services proposés, souplesse dans la gestion des équipements et bien évidemment respect très scrupuleux des règles sanitaires sont aujourd’hui de mise dans le secteur hôtelier.
A ces contraintes se rajoute un enjeu de taille : le secteur hôtelier connait des difficultés de recrutement à tous les niveaux de postes. Les candidats se font de plus en plus rares et les départs sont très nombreux. Les établissements hôteliers doivent donc veiller à conserver leur exigence dans leur politique de recrutement. Ils doivent être capables de recruter des profils totalement différents en une seule année et surtout, ils doivent être capables de former les nouveaux arrivants pour les rendre opérationnels dans un temps très court.
Sur des postes à haut niveau managérial comme la direction d’un hôtel ou d’un groupement hôtelier, un Manager de transition spécialisé dans les questions de l’hôtellerie peut réellement apporter sa pierre à l’édifice.
Quels postes pour un Manager de transition dan l’hôtellerie ?
La direction d’un hôtel est le plus classique des postes occupés par les Managers de transition dans l’hôtellerie.
Très opérationnelle, la mission du manager est alors de faire fonctionner l’établissement. Il doit veiller à la bonne marche des services et du personnel, à la qualité de l’accueil, à la satisfaction des clients et à la rentabilité de l’hôtel. Cette mission est fondamentalement orientée terrain et management de transition : le directeur d’hôtel encadre les équipes, veille à l’application de toutes les règles de propreté et d’hygiène et à la parfaite satisfaction de tous les Clients.
Le rôle d’un directeur d’hôtel intérimaire est également plus stratégique : il appartient au Manager de transition de gérer les enjeux administratifs et financiers liés à l’exploitation d’un hôtel, comme la gestion des locaux avec les propriétaires et l’assurance, la gestion des hôtels avec la chaîne hôtelière, de gérer le budget de l’établissement, de définir les besoins en termes de recrutements et si nécessaire de mettre en place des formations spécifiques.
Le Manager de transition peut également assurer la direction intérimaire d’un groupement hôtelier. Sa mission est alors de mettre en place une stratégie de groupe cohérente, de définir une ligne commune et de faire en sorte que tous les établissements hôteliers suivent cette direction fixée.
L’hôtellerie fait également appel à des Managers de transition sur des missions avec des enjeux strictement définis : ce secteur soumis à des problématiques cruciales de recrutement peut avoir recours à un Manager de transition expert dans les ressources humaines pour mettre en place un plan de recrutement permettant de faire face à un désengagement des talents.
Enfin, un profil avec des connaissances sur les nouvelles normes en cours avec une expérience significative en RSE et en SST peut être délégué dans un groupement d’hôtels pour former le personnel sur les normes, notamment les règles sanitaires et veiller à leur stricte application.
Quel profil pour un Manager de transition dans l’hôtellerie ?
Homme de terrain doté d’un leadership à toute épreuve, le directeur d’hôtel de transition fait preuve d’un investissement sans faille.
Il doit non seulement savoir gérer une équipe, mais aussi être en mesure de prendre des décisions et d’assurer l’organisation logistique d’un événement.
L’hôtellerie est un secteur où le personnel est de plus en plus mobile. Il est donc nécessaire pour le Manager de transition d’avoir des compétences en recrutement et de savoir former et encadrer son personnel. Il doit pouvoir assurer une veille juridique, sociale et fiscale afin de pouvoir répondre à toutes les questions de ses Clients et de son équipe.
Pour faire la différence avec ses concurrents, le Manager de transition doit savoir communiquer avec ses Clients afin d’anticiper leurs besoins et leurs envies, il doit savoir susciter l’enthousiasme de l’ensemble de son équipe pour développer la fierté d’appartenir à l’établissement et faire en sorte que chacun se sente impliqué dans la vie de l’hôtel.
Il doit enfin être très à l’aise sur les nouvelles technologies et savoir les utiliser pour apporter un plus à l’établissement : prestations et réservation en ligne, mais aussi usage de nouveaux outils pour assurer la gestion au quotidien.
Quel prix pour un Manager de transition dans l’hôtellerie ?
Un directeur d’hôtel de transition représente un coût de 1500€ par jour environ. Un tarif impacté par différents paramètres : taille et rentabilité de l’hôtel, nombre de personnes managées et saison où le Manager est affecté à la direction de l’hôtel.